对很多北京东说念主来说，要问起他们从小吃到大的食物有哪些，北京义利食物无疑是共同的回忆。

自1906年创立于今，义利阅历了从洋行到民族工业，再到国企一员，成为了中国“舌尖上的发展”的缩影之一。义利在更正通达后赢得了“北京市优秀食物老字号”名称；义利牌的面包、巧克力、糖果贯穿几届被评为“北京市名牌家具”；还在2006年赢得首批“中华老字号”名称；2022年则是为北京冬奥会、冬残奥会供应无麸质家具，赢得了海外机构NSF颁发的无麸质认证。

不错说，在北京乃至宇宙消耗者心中，义利品牌身上凝华着几代东说念主的共同回首。如今，百年品牌突破立异规模，运行迸发出更多遐想空间。北京义利食物，在2024年用一系列新品的上市，来探索“好意思味与养分”的更多可能性。

从詹姆斯尼尔曲奇饼干到乌梅甘草糖，义利通过原料升级和家具立异，适合现时消耗趋势，为消耗者提供愈加健康、好意思味的采用。义利本年爆发出的多款新品不仅丰富了市集，也呼应了消耗趋势，展现了其“守正立异”的研发理念。

一、詹姆斯尼尔曲奇饼干——“老字号”奈何用“守正”开辟烘焙新航路？

在义利位于北京大兴的厂区内，有一尊异邦东说念主的半身泥像，这就是义利的首创东说念主——詹姆斯·尼尔。这位英国东说念主于1906年来到上海，开起了一家小面包房，好处自销英国风范的西点、面包。跟着商业越作念越大，“义利洋行”趁势而起。詹姆斯·尼尔是个中国通，“义利”这个名字，即是援用“先义后利”、“重义轻利”的儒家念念想而来。而在自后长达30余年的时刻里，义利洋行筹办得格外红火。

从南京路的小摊位到愚园路的洋行大楼，义利见证了中国近现代史的变迁，也记载了中西饮食文化的和会。当今，以詹姆斯·尼尔为名，义利凭借其百年的烘焙陶冶和市集洞悉，推出了詹姆斯尼尔曲奇饼干。在研发中，义利厚爱和解传统工艺与现代健康理念，采用优质入口黄油，配料干净精辟，打造口感浮松的香浓曲奇饼干，得志了消耗者对健康烘焙食物的需求。据义利烘焙研发师示意，“咱们不仅厚爱原料的采用，更在制作工艺荆棘足了功夫，采用低温慢烘工艺，确保饼干在烘焙经由中均匀受热、充分彭胀，从而呈现出愈加松脆可口的口感，同期，还不错最大截至地保留原料中的养分因素和风范，旨在为消耗者提供好意思味与健康并重的烘焙体验。”

詹姆斯尼尔曲奇饼干的上市，是义利探索“好意思味与养分”更多可能性的新举措之一，更意味着这一风靡北京数代东说念主的“老品牌”用立异完结与时俱进的“解围”。通过推出以首创东说念主定名的家具系列，“詹姆斯尼尔”不仅将成为义利旗下的一张新柬帖，更将成为鼓动品牌可握续发展的蹙迫力量。

目下，“詹姆斯尼尔”商标照旧注册收场，义利筹办以詹姆斯尼尔曲奇饼干为开头，打造出一条以其品牌首创东说念主——詹姆斯·尼尔为名的高端原料、严苛工艺、致密口味的家具线，正面出击已成“红海”的安闲食物赛说念，在“守正”中开辟新航路。

二、乌梅甘草糖——“立异”开辟药食同源食疗“第四餐”空间

在现代年青消耗者群体中，适合传统文化条理的“食补”，正在当作一种兼顾好意思味与健康的高效养生神志兴起。艾媒筹议证据明白，食补在稠密养生保健神志中占比最高，达到了57.8%。

不难发现，在“食补”这件事上，让食补家具变得口味亲民且方便亲近，至关蹙迫。收拢消耗者养生需求，奈何打造好口味、易食用、可共享的轻润泽食补家具？义利的谜底是：乌梅甘草糖。

聚会年青东说念主的养生需求这一消耗趋势，义利采用传统草本养生明智与现代糖果制作工艺，以专科的国度级酌量所定制配方，甄选药食同源的植物草本材料，推出了新品乌梅甘草糖。在配方中，义利对传统的乌梅甘草糖进行了阅兵，用真金不怕火乳和奶油晋升乌梅甘草糖举座口感的顺滑性和适口度，融入乌梅、甘草、青果、罗汉果、百合、干姜、黄芥子、陈皮、桔梗、当归的宽阔，特出“药食同源”的功能性，以更好地阐述生津解渴、补气养脾胃的食疗遵循。

义利食物市集部负责东说念主指出，“义利乌梅甘草糖凭借其即食型、方便化和零食化，契合年青消耗者的应付、灵通、安闲等主流生计场景，完竣融入‘食补’第四餐赛说念。”据了解，以乌梅甘草糖的上市“引爆”当作食补系列家具的开局，义利将握续发力食补规模，以多元化的家具得志厚味、润泽的功能性消耗需求。

“守正立异”照旧成为义利新品政策的关键词，在守正中出击，在立异中掠地，当作一家百年品牌，义利以其对中国消耗市集的和会和洞悉，握住发力新品研发，在心疼家具功能性的同期，也厚爱口味和文化的聚会，展现出“向新”的品牌活力。义利凭借守正立异的新品研发逻辑赋能品牌永久弥新，但愿为消耗者提供了更多健康、好意思味、功能性的采用，也为“老字号”奈缘何立异扩大市集给出了我方的解答。

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